orientativament 100 gr = 6 unitats 

Des del punt de vista nutricional destaquen pel seu aport en fibra prebiòtica (aliment pels bacteris de la microbiota intestinal), tenen tots els aminoàcids essencials, vitamina D2 i minerals com el germani (propietats antioxidants). Però els beneficis medicinals d’aquest tipus de bolets es deuen a que són molt rics en beta-glucans, un tipus de fibra soluble amb activitat sobre les cèl·lules del sistema inmunològic.